口の中には700種に達する細菌がいると言われており、1mlの唾液中の細菌数は1億個程度であることが知られています。
口の中にいる細菌の中には善玉菌と悪玉菌が存在し、善玉菌が外部からの感染を抑制している反面、悪玉菌はむし歯や歯周病などの疾患を引き起こします。